清炖鲫鱼汤,最好的营养也宝宝_三岁宝宝营养粥,不怕宝宝不爱

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1、清炖鲫鱼汤,最好的营养也宝宝

清炖的鱼汤,无非就是最好的原料。把鱼身上的营养全都炖出来了,孕妇一喝。就连小孩也同样在进补,本期孕妇饮食,让我们一起来了解了解清炖鲫鱼汤的做法有哪几种,选择适合你的口味。

清炖鲫鱼汤需要的原料有鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐两块,笋、火腿片、水发黑木耳、姜两片、色拉油、胡椒粉、精盐、清水、绍酒,其口味鲜甜。

做法一

1、鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。

2、大白菜洗净切块,豆腐切块,放入器皿中,将①连汤同放入器皿中。

3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉各少许调味,即可食用。

做法二

原料:鲫鱼300克。

调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。

做法:

1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2、锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味,汤会变得更香),加入清水(水不要太多)烧开,用中火煮炖至汤呈浓白色,加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

营养小提示:

清炖鲫鱼汤味道鲜美,很适合顺产和剖腹产的妈妈食用,更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质,可健脾利湿,促进血液循环,增进食欲。

2、三岁宝宝营养粥,不怕宝宝不爱

当你的宝宝三岁的时候,饮食上基本可以向大人的习惯靠近了。不过,日常中还是要对宝宝的饮食多加注意,毕竟三岁的宝宝还在生长的关键时期,还是要给宝宝足够的营养。那么,接下来我们就一起看看都有哪些宝宝营养粥。

鸡肉山药营养粥

原料

五谷米饭l/2碗、鸡肉丝适量、山药适量、胡萝卜丁1大匙、甜玉米粒l/2大匙、芹菜末1/2大匙、鸡汤高汤1杯

做法

1、五谷米饭淘洗干净,先蒸熟,再加入鸡汤高汤,小火炖煮成粥。

2、鸡胸肉烫熟、切丝剥散;山药去皮切小丁;胡萝卜洗净削去外皮、切小丁;芹菜洗净、去除老硬纤维、切细末备用。

3、将五谷稀饭煮滚,放入鸡肉丝、山药丁、胡萝卜丁、芹菜末,煮至材料都熟软,加入适量盐调味即成。

莲子芋头麦片粥

原料

麦片1/4杯、莲子1大匙、芋头丁1大匙、红豆1大匙、生花生1大匙

做法

1、将麦片、莲子、红豆和花生淘洗干净,以清水浸泡约1小时后,沥干水分备用;芋头削去外皮、切小丁备用。

2、将浸泡过的麦片、莲子、红豆、花生和芋头丁加入500毫升水,一起放入锅中煮至材料都熟软。

3、添加细冰糖调味,调拌均匀至冰糖融化即可熄火;撒上葡萄干,略为调拌即可盛出。

3、脍炙人口的苏菜清炖鸡孚有没有营养

苏菜名品清炖鸡孚,是流行于江苏南京地区的一道传统名菜,属于苏菜中的金陵菜系,历来深受人们喜爱,就连德高望重的国学大师胡小石先生,也不能抵抗这道菜的魅力,只要宴客,必备此菜,那么这道脍炙人口的清炖鸡孚有没有营养呢?一起来了解。

清炖鸡孚的营养价值

清炖鸡孚一菜,是采用传统的清炖方法烹制而成,其成菜汤汁清澄、醇厚,口味咸鲜、入口酥烂,味美可口。清炖鸡孚中的鸡肉和猪肉均是炖汤的上好食材,其蛋白质丰富,可补充人体必需的营养,对营养不良和贫血症状有所疗效。

鸡肉

祖国医学认为,鸡肉味甘、性微温,能温中补脾、益气养血、补肾益精,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用,还能健脾胃、活血脉、强筋骨,一般人都可食用,老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

猪肉(肥瘦)

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效,但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

香菇

香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之说。香菇是高蛋白食品,且低脂肪、多糖、富含多种氨基酸和多种维生素。食用香菇,可促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力,还能够起到防癌作用。

火腿

火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

清炖鸡孚的制法

食材

主料:鸡腿(185克)猪肉(肥瘦)(185克)

辅料:香菇(鲜)(60克)火腿(60克)鸡蛋清(100克)

调料:姜(5克)黄酒(15克)小葱(3克)淀粉(蚕豆)(30克)盐(2克)猪油(炼制)(60克)

制法

1、香菇去蒂,洗净;

2、葱姜分别洗净,均切成末;

3、熟火腿切片;

4、将猪肉切细,剁成米粒状,放入碗内,加葱末、姜末、精盐少量拌匀;

5、将鸡肉皮朝下,平摊在砧板上,用刀在鸡肉上轻轻排剁一次;

6、再将肉茸均匀地平铺在鸡肉上;

7、仍用刀在肉茸上横竖交叉剁两遍,使猪肉、鸡肉紧密粘在一起,再将鸡肉切成边长3厘米的菱形块;

8、将鸡蛋清倒入盘中,用竹筷3支,搅打成蛋泡糊,加干淀粉拌匀;

9、再将鸡肉块放入蘸满蛋泡糊;

10、炒锅置旺火烧热,放入熟猪油烧至五成热时,将鸡块分3次逐块放入,炸约1分钟,使鸡块稍起软壳,呈白色,用漏勺捞出,沥油;

11、放入炒锅内,加鸡清汤600毫升、火腿片、黄酒、精盐少量,盖上锅盖,用旺火烧沸后,再用小火焖约25分钟,待鸡肉酥烂,放入香菇,再焖5分钟即成。

4、低龄宝宝也能吃,宝宝辅食营养粥

宝宝辅食食谱是小孩子的食谱,特别在宝宝0-3岁时,这时候是大脑发育和免疫机制的建立,营养食谱这时候尤为关键。那么,宝宝辅食营养粥都有哪些呢?接下来,就让我们通过宝宝营养粥一起看看吧,是低龄宝宝也适合的食谱哦。

蛋黄泥

原料:鸡蛋1个

做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素a、d和e与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

土豆泥

原料:土豆

做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。

青菜泥

原料:青菜

做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。

牛奶红薯泥

原料:红薯1块,奶粉1勺

做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。

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