侗族春节习俗吃些什么?_侗族的传统习俗:百家宴

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1、侗族春节习俗吃些什么?

中国是一个民族习俗最具多样性的国家。由于我国的地域十分辽阔,在这片土地上又分布着许多不同的民族,每一个民族都拥有自己的风俗习惯,因而造就了多样性的中国民俗文化。在侗族文化中,春节是一个十分隆重的节日,他们的春节有着独特的习俗和食俗,下面我们就一起来看看侗族人春节吃什么?

侗族生活在湘、桂、黔边境,他们过春节,有大年和小年之分。侗族称农历十二月二十九日为小年,又叫“姑婆年”,是纪念姑婆的节日,意思是祖宗各代的姐妹出嫁后,年边要回家探亲团圆。

农历三十过大年,除夕晚上,送旧迎新,灯火通宵,高高兴兴吃“年更饭”。这晚村村寨寨的青年男女在本村寨互相串门、吃“年茶”。吃“年茶”是很有趣的,那是各家的姑娘(或妇女),挑水桶到井旁,等老人家敬并以后(意思是吃水不忘掘井人),姑娘们便一起拿勺子舀水,舀到井里有白泡沫为最吉祥。姑娘们用这一担水给客人和家里的人煮上香喷喷的油茶,这就叫做吃“年茶”。

侗族春节也要吃糍粑。糍粑也称年糕,在过年的时候制作食用,过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味,打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成,手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳。

糍粑的制作有纯糯米做的,有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有玉米与糯米拌和打成的。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的,模内刻有图案花纹,俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。

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2、侗族的传统习俗:百家宴

举行宴会一般都是来了贵客,在中国很讲究待客之道。我国民族文化博大精深,对于待客之道也有很多从古代流传至今的文化底蕴。不信的话,就看一看侗族文化中的待客之道吧。百家宴大家肯定知道,但其中的文化习俗可是很深厚,不如我们一起看看吧。

百家宴的简介

“百家宴”是侗族一种特殊的饮食习俗,又名“合拢饭”“长桌宴”,是侗家集体待客的宴席,是侗族待客的最高礼仪。

每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或为欢度佳节,全村各户自备拿手酒菜饭,一起到鼓楼坪摆开长桌,吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上,你来我往,觥筹交错,大伙拉着家常,唱着酒歌,场面热闹非凡。三江侗族地区有一种说法“吃百家宴,纳百家福,成百样事,享百年寿”。因此,百家宴既是侗族地区集体待客的最高礼仪,也是侗族团结友爱、热情好客、和谐大同的文化象征。

百家宴的由来

相传古时候,一个侗寨遭到洪魔的袭击。眼看稻田被淹没,房屋被冲倒,人们就要被洪魔吞噬,忽从天上下来一位英雄,用他有力的臂膀斩断了洪魔的脊梁。为了表示对英雄的敬意,家家户户都想请英雄到家中吃饭,但英雄第二天一早就要离去,不可能一一到各家做客,怎么办呢?这时,一位漂亮的侗族姑娘想出了个好主意:每家做几道最好的菜,全寨人一起来款待英雄。由于这个宴席集百家之长,所以就叫“百家宴”。从此,侗族人每逢寨子里来了贵客或遇上喜事族人聚会时,都会设“百家宴”,这个习俗一直沿袭至今。

百家宴的发展

赏纯侗民族风情,观露天长桌宴奇景。为了弘扬侗族的传统文化,八月六日(农历六月二十四),龙胜各族自治县将在乐江乡地灵村举办地灵侗族百家宴活动。这天全村各家各户的代表,提着竹编的精致漂亮的食品盒,盒内放着一碗碗侗家人最爱吃的腌制酸猪肉、酸鸭、酸鱼等,还有自己酿造的糯米水酒,从四面八方赶到村头风雨桥。在登台铁炮声响后,长龙般的百家宴在风雨桥周围摆设开来,侗族村民坐在长长的木桌两旁,丰盛的侗家佳肴摆满了长条木桌。百家宴是全村村民聚会佳日,是村规民约制定、通过及实施的一种重要方式,也是全村公共事业筹办的决定场合。

百家宴上,侗族同胞畅所欲言,总结过去,展望明天,交流思想,增进团结。村民们边谈边饮,百家宴从下午4点一直进行到晚上8点。侗族的饮食文化自成一体,本民族丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容,百家宴就是其中的一种,它是民族传承下来的一种饮食风俗,也是侗族热情好客的一种表现,是侗族文化内容丰富的表现形式。

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3、重要的春节习俗有哪些

我国有许多传统节日,而其中最重要的当然还是要属象征辞旧迎新的春节了。作为我国最重要的传统节日,春节的习俗也十分多,那么本期老黄历带大家了解一下,重要的春节习俗有哪些吧。

春联和年画

张贴春联和年画的习俗起源于上古时期。每到春节时期,每家每户门前会树立桃人来驱鬼。后来,逐渐演变成门神、年画。宋代开始,民间逐渐流行木版画,年画所画素材也是越来越多,流传至今的还有“四美画”。在唐代,文化繁荣,民间开始流行春联,这个习俗在宋朝更加普遍。到明代,贴春联的习俗已经全国范围内普及。

烟花爆竹

燃放烟花爆竹的最原始的目的就是驱逐年兽,后面演变为辞旧迎新的符号,成为新年的标志。最早可见的文献记载是南宋时期的《荆楚岁时记》,作者是宗懔。主要是说人们在正月一号随着鸡鸣声起床,在门前放爆竹,可以用来驱鬼。宋代出现了火药爆竹,这样,原始的爆竹得到了发展,不生产竹子的地方也可以燃放鞭炮了。这样,燃放鞭炮逐渐成为全国性的活动。

饺子年糕

在中国北方,最流行在新年吃的食品是饺子,饺子又名“交子”,交子时就是象征着新的一年的来到。所以,人们在子时就开始煮水饺,让水饺成为新年的第一顿饭。饺子在古代是难得的美食,尤其是肉食,因此新年第一天吃饺子,也意味着来年能获得更多的食物。年糕,谐音年年高,包含了人们对于未来的美好期望。年糕常常用粘性谷物制作,多为米类。因此北

守岁

除夕的“除”本意为“去”,引申为“易”,意思是交替。“夕”的本意指的是日暮之时,引申为日落后的夜晚时间。守岁,对于长者来说,充满了岁月易逝之感,对于青少年,则充满了努力奋进的含义。

4、侗族丰富多样的节庆、饮食习俗

侗族文化是中国传统民族文化中不可缺少的一个瑰宝,而且侗族文化最具色彩,侗族色彩斑斓的节庆,向我们展现一个民族的生机勃勃与魅力无穷。大家想知道更多侗族丰富多样的节庆、饮食习俗吗,那么,跟随小编一起去侗族走一趟吧,你会收获很大的。

侗族的人生礼仪严肃活泼,往往通过节庆淋漓尽致地表现出来。因此,侗乡的节庆活动丰富多彩着称于全国。节庆分为欢庆丰收,祈求风调雨顺,纪念民族英雄,宗教活动,青年社交。活动通常都是民俗展示和文艺表演,可以说无文不过节。

侗乡主要节日有正月的春节,婚礼节(初三),祭萨,月半,龙家年,歌节,约也;二月有二月二,赶社;三月有花炮节,摔交节;四月有坡会,四月八;五月有端午节,杨梅节;六月有天赐节,吃新节;七月有祭祖节;八月有赶歌坪,芦笙节;九月有甲戌节,十月有祖宗节;十一月平安节;十二月侗年。节日里,全寨老少涣然一新,各种服饰尽展风采,形成了色彩斑斓的风情画,魅力无穷。

族节日饮食常和宴客活动联系在一起:

祭牛节:“祭牛节”的时间各地不一,有的在农历四月初八,有的在六月初六。这一天,各家停止役牛,让牛好好休息,并杀鸡鸭、备酒饭到牛栏前祭牛神,继而用糯米饭喂牛,以示酬谢。

吃新节:“吃新节”原板在农历七月间。这时田里新谷开始黄熟,各家摘取新谷回家作新米饭,并与鸡鸭酒肉一起奉祀祖先。有些地方出嫁的女儿和外来的客人不能参加“吃新节”的饮食,要另行招待。

新婚节:每年农历十月的第一个卯日是侗族人的“新婚节”,常有数十对青年男女在这一天成亲,类似今天的“集体婚礼”。贵州剑河县小广、化敖等地还保留此风俗。

过桥节:相传侗族祖公祖奶因架桥发子发孙,架桥的日子正好是二月初二。侗族人民为了纪念这个日子,把这一天定为架桥节。

花炮节:花炮节是侗族人民一年一度的传统节日,时在农历三月初三。传说来源于100多年前的一次款会活动。当时为使款会增加排列气氛,放了三声铁炮。一声炮响,绑着红布条的铁环冲上云天,铁环落下时人们竞相争抢,得到的就是第一。依次有第二、第三。现在以村寨为单位组织抢炮队,各队抬着炮具、奖品、礼物在圩镇游行一周,再依次进入炮场。仍放三炮,第一炮表示人丁兴旺,第二炮是恭喜发财,第三炮是五谷丰登。

司炮员点燃土炮,铁环冲上高空,队员们紧盯铁环,纵跃抢接,到手后即传给队友或机敏地越过围抢人群,冲出圈外,就算胜利。如此再三。花炮活动结束后,芦笙队在芦笙场上赛芦笙、跳舞;老人在树下逗画眉,拉家常;年轻姑娘和小伙子则趁此良机,对歌谈情。入夜,篝火处处,唱侗戏的、自由对歌的,侗家山寨,到处洋溢着欢乐的节日气氛。

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5、民族文化:侗族丧葬习俗

侗族也算是我们所了解的民族里不同的丧葬习俗最多的一个了。对不同的人有着不一样的丧葬习俗,现在这个时代入土为安也大都是化为骨灰的。本期小编带你去侗族文化了解一下侗族的丧葬习俗。

上祭。于死者去世后第二天举行,祭品须有鸡、鱼、肉“三牲”,诵毕祭文,锣鼓、唢呐、铁炮齐鸣,加上道士的念唱和妇女的哭声,整个葬礼显得十分隆重而悲哀。此外,还给每个参加葬礼者发一条白孝巾,扎在头上为死者戴孝。

乐穴。侗族葬礼。在棺木入土之前,把纸钱、树枝、杂草丢在空中燃烧,又杀死一只鸡丢进去,让它在火中蹦跳至气绝才取出.最后沉棺于穴中埋葬。

挂葬。是侗族用以安葬未满月死婴之风俗。流行于贵州黎平肇兴。先替死婴穿好衣服,放在粪箕或摄箕中,用新白布(或黑布)盖上,挂在村寨附近山坡的树枝、竹枝上;或用草绳捆好挂上,任野禽野兽吞食。俗以为这样母亲才能再孕,否则就难孕或绝育,故子女多的人家也常常不用此葬法处理死婴。

停丧传葬。流行于贵州黎平四塞区和从江县和平区一带。当地风俗,患不吉之症的死者,因意外事故而死者,死亡时间与生辰八字不合者均要行此葬礼。尸体洗净装敛人棺后,停于选定的地点,停丧期满后,将其焚化,骨灰用装进长三尺、高宽各一尺的小棺埋新白布包裹下葬,也有些地方不予埋葬,只停放在山坡之上。此外,停丧前之洗尸,装敛等事、一律由外婆、娘舅等亲戚办理,死者亲人都要回避。目前在于避开“饿鬼”。

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